1. (s. f.) Plato compuesto de hortalizas aderezadas con aceite y vinagre, a las que a veces se añaden otros alimentos o condimentos - ensalada de tomate, de pollo.

2. (s. f.) Mezcla, confusión - ¡Qué ensalada de papeles!

3. (s. f.) Mezcla de colores mal combinados.

4. (s. f.) Composición poética y musical española del s. XVI en cuyo texto se mezclan temas, se emplean diferentes metros, así como versos de otras obras e idiomas diversos.

5. (compuesto) Macedonia.

6. (compuesto) Fuerte tiroteo.

7. (loc. adj. y loc. adv.) Se dice de los alimentos servidos fríos y aliñados con aceite y vinagre - alubias en ensalada.